1403/02/20
طرز تهیه پنکیک: سفری خوشمزه به دنیای صبحانه
طرز تهیه پنکیک: پنکیک، غذایی محبوب و خوشمزه در سراسر جهان است که با طعم و ظاهر دلنشین خود، به عنوان یک صبحانه کامل یا میانوعدهای هیجانانگیز، لحظات دلچسبی را برای شما رقم میزند. در این مقاله، شما را به سفری شیرین و رنگارنگ در دنیای پنکیک دعوت میکنیم تا با طرز تهیه پنکیک ساده و اصیل و همچنین نکات و فوتهای کوزه گری برای پخت بهترین پنکیک آشنا شوید. مواد لازم: آرد: ۱ پیمانه شیر: ۱ و ۱/۲ پیمانه تخممرغ: ۲ عدد شکر: ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، شیر، تخممرغ و شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. مخلوط مواد مایع را به تدریج به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که یک خمیر صاف و یکدست به دست آید. در صورت تمایل، میتوانید از اسانس وانیل، رنده پوست لیمو یا پرتقال نیز در این مرحله به خمیر اضافه کنید. یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن مایع یا کره در آن بریزید. به اندازه یک ملاقه از مایه پنکیک را در تابه بریزید و صبر کنید تا حبابهایی روی سطح آن ایجاد شود. لبههای پنکیک را با یک spatula جمع کنید و آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. پنکیکها را به دلخواه با عسل، شربت افرا، میوه، خامه فرم زده یا هر نوع تاپینگی که دوست دارید سرو کنید. نکات و فوت کوزه گری: برای داشتن پنکیکهای fluffy و پفکی، از آرد نانوایی استفاده کنید. مواد مایع و خشک را به طور جداگانه مخلوط کنید و سپس آنها را به هم اضافه کنید تا از گلوله شدن خمیر جلوگیری شود. خمیر پنکیک را زیاد هم نزنید، زیرا باعث سفت شدن پنکیکها میشود. تابه را قبل از ریختن مایه پنکیک به طور کامل گرم کنید. برای پخت یکدست پنکیکها، از حرارت ملایم استفاده کنید. اگر پنکیکها به طور کامل نپختند، میتوانید آنها را برای چند ثانیه در فر قرار دهید. میتوانید از انواع میوههای تازه، شکلات چیپس، گردو و ... برای تنوع بخشیدن به پنکیکها استفاده کنید. با کمی خلاقیت و سلیقه میتوانید پنکیکهای خود را به شکلهای مختلف و با طعمهای متنوع تهیه کنید و از این غذای خوشمزه و لذیذ در کنار عزیزانتان لذت ببرید.