طرز تهیه حلوا: سفری شیرین به دنیای طعم و عطر

حلوا، دسری سنتی و خوشمزه ایرانی است که در مناسبت‌های مختلف مانند عید نوروز، محرم و رمضان پخته می‌شود. این دسر لذیذ از مواد ساده‌ای مانند آرد، شکر، زعفران، گلاب و روغن تهیه می‌شود و با طعم و عطر بی‌نظیر خود، هر ذائقه‌ای را به خود جذب می‌کند. در اینجا دو روش رایج برای تهیه حلوا ارائه می‌شود: روش اول: حلوا ساده مواد لازم: آرد گندم: 2 پیمانه شکر: 1 پیمانه روغن: 1 پیمانه گلاب: 1/3 پیمانه زعفران ساییده: به مقدار لازم هل: به مقدار لازم کره: 25 گرم (اختیاری) طرز تهیه: آرد را سه بار الک کنید تا سبک و هواکش شود. در یک تابه بزرگ، آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و به رنگ کرمی روشن درآید. این مرحله حدود 30 تا 45 دقیقه زمان می‌برد. در یک قابلمه جداگانه، شکر و 1 پیمانه آب را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. پس از اینکه شکر حل شد، زعفران ساییده و هل را به شهد اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. روغن را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و به هم بزنید تا مخلوط شوند. شهد را به تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا حلوا یکدست شود. گلاب را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید. در صورت تمایل، کره را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود. حلوا را به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ‌تر شود. حلوا را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید. حلوا را با خلال بادام، پسته و یا پودر نارگیل تزئین کنید. حلوا را در یخچال قرار دهید تا سفت شود. نکات: برای اینکه حلوا خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از آرد سبوس‌دار استفاده کنید. می‌توانید از زعفران دم‌کرده به جای زعفران ساییده استفاده کنید. اگر حلوا سفت شد، می‌توانید کمی گلاب یا آب به آن اضافه کنید. حلوا را می‌توان به مدت چند روز در یخچال نگهداری کرد. روش دوم: حلوا مجلسی مواد لازم: آرد گندم: 2 پیمانه شکر: 1 پیمانه روغن: 1 پیمانه کره: 100 گرم گلاب: 1/2 پیمانه زعفران ساییده: به مقدار لازم هل: به مقدار لازم پسته: 100 گرم بادام: 100 گرم خلال زعفران: به مقدار لازم طرز تهیه: آرد را سه بار الک کنید تا سبک و هواکش شود. در یک تابه بزرگ، آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و به رنگ کرمی روشن درآید. این مرحله حدود 30 تا 45 دقیقه زمان می‌برد. در یک قابلمه جداگانه، شکر و 1 پیمانه آب را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. پس از اینکه شکر حل شد، زعفران ساییده و هل را به شهد اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. کره را آب کنید و به آرد تفت داده شده اضافه کنید و به هم بزنید تا مخلوط شوند. شهد را به تدریج به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا حلوا یکدست شود. گلاب را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید. پسته و بادام را خرد کنید و به حلوا اضافه کنید و هم بزنید. خلال زعفران را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید. حلوا را به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ‌تر شود. حلوا را از روی حرارت بردارید و

قیمت عمده انواع تنقلات

524