1403/01/28
پفک نمکی
پفک نمکی: یک میان وعده خوش طعم با محبوبیت جهانی پفک نمکی نوعی اسنک ترد و خوش طعم است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این پفک ها معمولا از خمیری تهیه می شوند که سرخ شده یا پخته می شوند تا پف کنند و ترد شوند. پفک نمکی را می توان با ادویه جات و سبزیجات مختلف طعم دار کرد، اما رایج ترین طعم دهنده آن نمک است. تاریخچه پفک نمکی پفک نمکی قدمتی طولانی دارد که به دوران باستان باز می گردد. آنها اولین بار در خاورمیانه درست شدند و در اصل از آرد نخودچی تهیه می شدند. پفک نمکی به سرعت در سراسر منطقه محبوب شد و سرانجام به سایر نقاط جهان نیز رسید. انواع پفک نمکی انواع بسیار زیادی از پفک نمکی در سراسر جهان موجود است. برخی از محبوب ترین انواع عبارتند از: کुरکوره: کुरکوره یک اسنک هندی محبوب است که از برنج پف کرده تهیه می شود. این اسنک معمولا با نمک، ادویه جات و سبزیجات طعم دار می شود. نمکین: نمکين نوعی اسنک هندی است که می توان آن را از مواد مختلفی از جمله برنج پف کرده، عدس و نخود تهیه کرد. این اسنک معمولا با نمک، ادویه جات و سبزیجات طعم دار می شود. کروپوک: کروپوک نوعی اسنک اندونزیایی است که از خمير ميگو تهیه می شود. این اسنک معمولا سرخ شده یا پخته می شود تا پف کند و ترد شود. کراکر میگو: کراکر میگو نوعی اسنک چینی است که از خمير ميگو تهیه می شود. این اسنک معمولا سرخ شده یا پخته می شود تا پف کند و ترد شود. کراکر: کراکر نوعی پفک نمکی است که از آرد، آب و نمک تهیه می شود. کراکرها معمولا پخته می شوند تا خشک و ترد شوند. فواید سلامتی پفک نمکی پفک نمکی می تواند یک میان وعده سالم باشد، به شرطی که در حد اعتدال مصرف شود. آنها منبع خوبی از کربوهیدرات و فیبر هستند و همچنین می توانند در صورتی که از حبوبات تهیه شده باشند، منبع خوبی از پروتئین نیز باشند. با این حال، پفک نمکی همچنین می تواند حاوی مقادیر زیادی سدیم و چربی باشد، بنابراین مهم است که انواع کم چرب و کم سدیم آن را انتخاب کنید. طرز تهیه پفک نمکی در خانه پفک نمکی را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. در اینجا یک دستورالعمل ساده برای تهیه پفک نمکی در خانه آورده شده است: مواد لازم: یک پیمانه آرد همه منظوره نصف قاشق چایخوری نمک یک چهارم پیمانه آب روغن نباتی برای سرخ کردن دستورالعمل: در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم بزنید. به تدریج آب را اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا خمیر شود. خمیر را چند دقیقه ورز دهید تا صاف و کشدار شود. خمیر را روی سطحی که کمی آرد پاشیده شده است به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید. خمیر را به مربع های کوچک یا مستطیل های کوچک برش دهید. روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه های خمیر را به صورت دسته ای سرخ کنید تا پف کنند و طلایی شوند. پفک ها را روی دستمال کاغذی روغن زدایی کنید. بلافاصله با سس دلخواه خود سرو کنید. نکاتی برای تهیه پفک نمکی در خانه: برای داشتن یک اسنک خوش طعم تر، می توانید قبل از سرخ کردن ادویه یا سبزیجات به خمیر اضافه کنید. اگر می خواهید پفک نمکی سالم تری داشته باشید، می توانید به جای سرخ کردن، آنها را بپزید. پفک نمکی را می توان تا 2 روز در ظرف دربسته نگهداری کرد. نتیجه گیری