1402/10/28
طرز پخت کدو حلوایی
کدو حلوایی یکی از محبوب ترین سبزیجات در فصل پاییز است که می توان آن را به روش های مختلفی پخت. در اینجا یکی از ساده ترین روش های پخت کدو حلوایی آورده شده است: **مواد لازم:** * یک عدد کدو حلوایی متوسط * مقداری شکر یا شیره انگور * مقداری دارچین و هل (اختیاری) **طرز تهیه:** 1. ابتدا کدو حلوایی را بشویید و پوست آن را بگیرید. سپس آن را به صورت مکعبی یا حلقه ای خرد کنید. 2. کدو حلوایی خرد شده را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. 3. به اندازه دلخواه شکر یا شیره انگور به کدو حلوایی اضافه کنید. 4. مقداری دارچین و هل (اختیاری) به کدو حلوایی اضافه کنید. 5. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید کدو حلوایی بپزد. 6. هر از چند گاهی کدو حلوایی را هم بزنید تا شکر یا شیره انگور به طور مساوی جذب آن شود. 7. زمانی که کدو حلوایی نرم شد، آن را از روی حرارت بردارید و سرو کنید. **نکات:** * میزان شکر یا شیره انگور را می توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید. * اگر کدو حلوایی شیرین دوست دارید، می توانید مقدار شکر یا شیره انگور را بیشتر کنید. * اگر کدو حلوایی را با پوست بپزید، رنگ آن تیره تر می شود. * می توانید کدو حلوایی را به صورت پوره نیز تهیه کنید. برای این کار، کدو حلوایی پخته را در مخلوط کن بریزید و آن را پوره کنید. **سایر روش های پخت کدو حلوایی:** * کدو حلوایی را می توان در فر نیز پخت. برای این کار، کدو حلوایی را با کمی روغن زیتون چرب کنید و آن را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید. * کدو حلوایی را می توان به صورت کبابی نیز تهیه کرد. برای این کار، کدو حلوایی را به صورت حلقه ای برش دهید و آن را روی گریل با حرارت متوسط به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. * کدو حلوایی را می توان به صورت سوپ نیز تهیه کرد. برای این کار، کدو حلوایی پخته را در مخلوط کن بریزید و آن را با شیر یا آب پر کنید. سپس سوپ را با نمک، فلفل و سایر ادویه جات دلخواه مزه دار کنید. کدو حلوایی یک سبزیجات بسیار مغذی است که سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. کدو حلوایی حاوی ویتامین A، C، E، K و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی است. فیبر موجود در کدو حلوایی به بهبود سلامت گوارش کمک می کند.