1402/10/24
تنقلات برای گیاه خواران
گیاهخواران نیز مانند سایر افراد نیاز به دریافت مواد مغذی کافی از جمله پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی دارند. تنقلات می توانند نقش مهمی در تأمین این مواد مغذی ایفا کنند. در اینجا چند نمونه از تنقلات مناسب برای گیاهخواران آورده شده است: * **میوه ها و سبزیجات** میوه ها و سبزیجات منابع عالی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند. آنها همچنین حاوی مقدار کمی پروتئین هستند. برخی از میوه ها و سبزیجاتی که برای گیاهخواران مناسب هستند عبارتند از: * سیب * گلابی * پرتقال * موز * انگور * خیار * گوجه فرنگی * هویج * اسفناج * **آجیل و دانه ها** آجیل و دانه ها منابع عالی پروتئین، چربی های سالم و فیبر هستند. آنها همچنین حاوی مقداری ویتامین ها و مواد معدنی هستند. برخی از آجیل و دانه هایی که برای گیاهخواران مناسب هستند عبارتند از: * بادام * گردو * فندق * پسته * تخمه آفتابگردان * تخمه کدو * دانه چیا * دانه کتان * **دانه های غلات** دانه های غلات منابع عالی کربوهیدرات، فیبر و برخی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. برخی از دانه های غلاتی که برای گیاهخواران مناسب هستند عبارتند از: * جو دوسر * برنج قهوه ای * کینوا * گندم سیاه * ذرت * **پروتئین گیاهی** پروتئین گیاهی از منابع مختلفی مانند حبوبات، سویا، سبزیجات برگدار تیره و قارچ ها تأمین می شود. برخی از نمونه های پروتئین گیاهی عبارتند از: * عدس * لوبیا * نخود * سویا * توفو * tempeh * سبزیجات برگدار تیره مانند اسفناج و کلم بروکلی * قارچ ها * **تنقلات آماده** در بازار تنقلات آماده مختلفی وجود دارد که برای گیاهخواران مناسب هستند. برخی از این تنقلات عبارتند از: * اسموتی ها * میوه های خشک * آجیل و دانه ها * دانه های غلات * پروتئین گیاهی هنگام انتخاب تنقلات برای گیاهخواران، باید به نکات زیر توجه داشت: * **به برچسب مواد تشکیل دهنده توجه کنید** برخی از تنقلات ممکن است حاوی مواد غیر گیاهی مانند محصولات لبنی، تخم مرغ یا عسل باشند. بنابراین، قبل از خرید تنقلات، حتماً به برچسب مواد تشکیل دهنده توجه کنید. * **به اندازه تنقلات توجه کنید** تنقلات می توانند منبع خوبی از مواد مغذی باشند، اما مصرف زیاد آنها می تواند باعث افزایش وزن شود. بنابراین، در مصرف تنقلات اعتدال را رعایت کنید. * **تنوع را در نظر بگیرید** تنوع در مصرف تنقلات باعث می شود که مواد مغذی مورد نیاز بدن تأمین شود. بنابراین، سعی کنید از انواع مختلف تنقلات استفاده کنید.