1402/08/26
آموزش ساخت پاستیل
مواد لازم: - 2 فنجان شکر - 1/2 فنجان آب - 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل (اختیاری) - رنگ‌های غذایی (اختیاری) - روغن برای روغن‌کننده قالب پاستیل ابزارهای لازم: - قابلمه - ترمومتر آشپزی - قالب‌های پاستیل یا قالب سیلیکونی مراحل ساخت پاستیل: 1. قالب پاستیل را آماده کنید. می‌توانید از قالب‌های پاستیل آماده استفاده کنید یا قالب‌های سیلیکونی را با روغن روغن کنید تا جدا شدن پاستیل‌ها از آنها آسان شود. 2. در یک قابلمه، شکر و آب را با هم ترکیب کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را با هم مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. 3. حرارت را افزایش دهید و مخلوط را به جوش بیاورید تا دمای حدود 150-160 درجه سانتیگراد برسد. برای اطمینان از رسیدن به دمای مناسب، از ترمومتر آشپزی استفاده کنید. 4. هنگامی که مخلوط به دمای مناسب رسید، حرارت را کم کنید و مخلوط را به آرامی بپزید تا به دمای 135-140 درجه سانتیگراد برسد. اگر از ترمومتر استفاده می‌کنید، می‌توانید این دما را رقم بزنید. 5. اگر می‌خواهید طعم وانیلی به پاستیل بدهید، عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط را به آرامی هم بزنید تا تمام شود. همچنین، اگر می‌خواهید رنگی به پاستیل بدهید، رنگ غذایی را به مخلوط اضافه کنید و آن را خوب مخلوط کنید تا رنگ به طور یکنواخت توزیع شود. 6. حرارت را کم کنید و مخلوط را به آرامی در قالب‌های پاستیل ریخته و تا زمان خنک شدن کامل آنها را رها کنید. 7. پس از خنک شدن، پاستیل‌ها را از قالب خارج کنید و آنها را در ظروفی مناسب نگهداری کنید. حالا شما می‌توانید از پاستیل‌های تازه درست شده خود لذت ببرید. لطراهنمای ساخت پاستیل به‌صورت کامل را برای شما توضیح دادم. با این راهنما می‌توانید پاستیل‌های خوشمزه و خانگی خود را درست کنید. بازرگانی مهر فراز پخش عمده انواع تنقلات و چیپس و پفک