1403/09/21
طرز تهیه سس چیلی
طرز تهیه سس چیلی سس چیلی یکی از سسهای محبوب و خوشمزه است که میتواند به عنوان چاشنی برای غذاهای مختلف استفاده شود. در ادامه، طرز تهیه یک سس چیلی خانگی را برای شما توضیح میدهم. مواد لازم: فلفل چیلی تازه (به دلخواه و بسته به تندی مورد نظر): ۵ عدد سیر: ۲ حبه سرکه سفید یا سرکه سیب: ۱/۲ پیمانه شکر: ۱ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری آب: ۱/۲ پیمانه مراحل تهیه: آمادهسازی فلفلها: فلفلهای چیلی را به دلخواه ریز خرد کرده و دانههای آنها را در صورت تمایل خارج کنید (این کار باعث کاهش تندی سس میشود). خرد کردن سیر: سیرها را ریز خرد کنید. پختن مواد اولیه: در یک قابلمه کوچک، کمی روغن زیتون ریخته و فلفلهای خرد شده و سیر را به آن اضافه کنید. اجازه بدهید تا کمی تفت بخورند و عطرشان بلند شود. اضافه کردن دیگر مواد: سپس سرکه، شکر، نمک و آب را به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید و بگذارید به جوش بیاید. پختن سس: حرارت را کم کنید و بگذارید سس حدود ۱۵-۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا سس غلیظ شود و طعمها با هم ترکیب شوند. خنک کردن و میکس کردن: پس از پخت، سس را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود. سپس آن را در مخلوطکن بریزید و به مدت چند ثانیه میکس کنید تا یکدست شود. نگهداری سس: سس چیلی آماده شده را در یک شیشه تمیز ریخته و میتوانید آن را در یخچال نگهداری کنید. این سس معمولاً در دمای یخچال برای چند هفته قابل استفاده است. نکات: برای تنوع، میتوانید از انواع مختلف فلفلها استفاده کنید. اگر دوست دارید سس تندتری داشته باشید، از فلفلهای تند بیشتری استفاده کنید. میتوانید از ادویهها یا گیاهان معطر دیگری مثل آویشن یا پونه هم استفاده کنید تا طعم جدیدی به سس بدهید. حالا سس چیلی شما آماده است! میتوانید آن را به همراه غذاهایی مثل کباب، پیتزا یا حتی به عنوان یک دیپ برای سبزیجات تازه سرو کنید. نوش جان!